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中文名稱 碳酸氫鈉 

英文名稱 Sodium bicarbonate 

中文別名 重碳酸鈉;小蘇打;培堿;酸式碳酸鈉 

CAS RN 144-55-8 

EINECS號 205-633-8 

分 子 式 NaHCO3 

分 子 量 84.01 

性狀白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。無臭，味咸。

熔點 >300 °C 沸點 851°C 

密度 2.16 g/mL at 25 °C(lit.) 

用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農業浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。